Bahan 300 gr Terigu protein tinggi10 gr Susu bubuk35 gr Gula pasir207 gr Susu cair full cream (dingin)4 gr Ragi instan3 gr Garam27 gr Butter Bahan Tambahan (Sy) 1/4 sdt Cokelat bubuk1/4 sdt Pasta Cokelat Cara Buat 1. Campur semua bahan kecuali ragi instan, garam dan butter. Uleni hingga setengah kalis.2. Masukkan ragi instan uleni 1 menit, setelah itu masukkan garam dan butter, uleni hingga kalis elastis (windowpane test).3. Ambil 1/3 bagian. Tambahkan cokelat bubuk & cokelat pasta, uleni hingga rata. Istirahatkan masing2 selama 45 menit – 1 jam/hingga double size4. Kempiskan adonan cokelat & putih, masing2 bagian bagi menjadi 6 bulatan. Istirahatkan 10 menit5. Ambil 3 bulatan coklat dan 3 bulatan putih. Gilas pipih lalu tumpuk berselang seling, putih cokelat. Lakukan hal yg sama dengan sisa bulatan adonan. Tutup dg plastik, istirahatkan 10 menit5. Gilas pipihkan 1 tumpukan, gulung rapatkan pinggirannya. Belah menjadi 2, pilin (seperti tambang), gulung melingkar. Tata dalam loyang yang sdh dioles tipis dg margarine. Lakukan hal yang sama dg 1 tumpukan lagi, tata dalam loyang (berdampingan)6. Tutup loyang, istirahatkan selama 45 mnt – 1 jam, hingga adonan hampir menyentuh lid.7. Panaskan oven dg suhu 175’C api atas bawah. Panggang roti tawar selama 45 menit/hingga matang (sesuaikan suhu oven masing2). Angkat Post Original : https://resepmamiku.com/choco-marble-bread-trisulistijani-2908 Sumber : www.instagram.com#Kue Coklat dan Tepung Terigu#Kue Tepung Terigu
