Talas Bogor Mini

Bahan A

3 btr telur145 gr gula pasir1/2 sdt SP/Emulsifier

Bahan B

75 gr tepung terigu protein sedang25 gr tepung maizena1/2 sdt baking powderSejumput garam

Bahan C

70 gr santan instan1 sdm minyak goreng

Tambahan

Pasta vanila secukupnyaPasta Talas secukupnyaPewarna kuning secukupnyaButter CreamParutan Keju

Cara Membuat Talas Bogor Mini

1. Mixer bahan A dengan speed tinggi sampai putih mengembang berjejak.2. Turunkan speed mixer, masukkan bahan B yang sudah diayak, sampai tercampur rata3. Masukkan bahan C perlahan, sampai tercampur rata.4. Bagi adonan menjadi 2, satu bagian beri pasta vanila dan pewarna kuning aduk rata. Satu bagian beri pasta talas aduk rata.5. Siapkan cetakan yang sudah dioles minyak tipis2, tuang adonan talas 1/2 tinggi cetakan.6. Siapkan kukusan, kukus 5-10 mnt lalu tuang adonan kuning diatasnya, kukus kembali 10 mnt/ sampai matang.7. Setelah dingin keluarkan dari cetakan beri topping butter cream dan parutan Keju.