Tahu Isi Tuna Pedas

Bahan

Tahu gembos secukupnya, belah tengah tidak sampai putus500 gr ikan tuna, kukus2 batang daun bawangGula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

6 siung bawang merah4 siung bawang putihCabe rawit secukupnya10 buah cabe keriting1 sdt teras1 buah tomat

Lapisan Basah

5 sdm tepung terigu2 sdm tepung beras1 sdm bumbu tempe instan1/2 sdt baking soda1/2 sdt garamAir secukupnya(Campur jadi satu sampai konsistensi adonan kekentalan sedang)

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus, tuang air secukupnya. Masukkan tuna kukus, gula, garam, kaldu bubuk dan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut kering, angkat.2. Isi tahu dengan bahan tumisan tuna, celupkan pada lapisan basah dan goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.3. Siap di sajikan dengan cabe.