Tahu Bakso

Bahan

Tahu Kulit (Secukupnya)

Adonan Bakso

250 gr daging sapi150 gr daging ayam1 putih telur4 siung bawang putih, haluskan2 sdt garam1/4 sdt penyedap (optional)1/2 sdk teh gula pasir70 gr es batu

Bahan Tambahan

1 sdk makan bawang merah goreng75 gr tapioka1/2 sdk teh baking powder1 butir telur

Cara Membuat

1. Chopper hingga halus semua adonan bakso lalu tambahkan bawang merah goreng, tapioka dan baking powder, haluskan lagi2. Belah tahu lalu isikan adonan3. Didihkan air 1000 ml, beri garam 1sdk teh, masukkan tahu bakso, rebus hingga mengapung dan matang, angkat, tiriskan4. Celup tahu bakso ke kocokan telur, goreng hingga matang, angkat, tiriskan5. Sajikan