Cireng Tahu

Bahan Cireng Tahu (Biang)

4 buah tahu putih, haluskan pakai garpu150 gr tapioka/tepung sagu4 sdm munjung terigu250 ml air6 bawang putih, haluskan2 btg daun bawang, iris1 btg daun seledri, irisSecukupnya garamSejumput gula pasir

Bahan Tambahan

Secukupnya tapioka50 ml air matang, jangan dituang semua, lihat kindisi adonan

Cara Buat Cireng Tahu

1. Campur semua bahan biang dlm panci anti lengket. Aduk rata. Hidupkan kompor, masak hingga mengental seperti lem. Matikan kompor2. Masukkan adonan biang ke dlm baskom dan campurkan dengan bahan tambahan. Cukup campur ringan, cubit2 adonan, tidak perlu diuleni3. Bentuk cireng sesuai selera4. Masukkan cireng dlm wajan berisi minyak dingin, lalu nyalakan api, goreng hingga matang