Tahu Walik Aci

Bahan Tahu Walik Aci

10 buah tahu pong/tahu sumedang (atau tahu putih klo nggak ada tahu pong,, kerok dalemnya ya)10 sdm tepung tapioka5 sdm tepung terigu2 siung bawang putih, haluskan2 buah tahu putih, haluskan2 batang daun bawang, irisSecukupnya garamSecukupnya lada bubuk300 ml air matang (suhu ruang)

Cara Buat Tahu Walik Aci

1. Belah 2 tahu pong (jika tahunya berbentuk segiempat. Klo tahunya udah berbentuk segitiga, nggak usah dipotong lg)2. Dlm wadah, campur terigu, tapioka, tahu putih halus, daun bawang, garam, gula, Lada, Dan air. Aduk rata3. Masukkan adonan aci ke dalam Teflon anti lengket, masak hingga mengental, kyak lem gtu dan matang. Setelah matang, Dinginkan4. Ambil tahu, walik/balik tahunya, yg kulit luar jd didalam, yg kulit dalam jd diluar5. Ambil sedikit adonan aci, tempelkan aci ke bagian dalam tahu pong (lihat video ya). Tekan2. Lakukan sampai habis6. Goreng tahu walik aci hingga matang7. Sajikan dengan sambal kecap, cabe atau saos sambal

Note

1. Agar aci tidak lepas saat digoreng, pada waktu nempelin aci ke tahu harus ditekan2 acinya ke tahu.2. Tidak perlu menggoreng sampai coklat bgt krn insyaAllah aci sudah pasti matang sampai ke dalam2 jika mengikuti cara diatas3. Penggunaan tahu dihaluskan bertujuan agar aci tidak alot/keras saat dingin dan tentu saja biar Makin bergiziii . Tp klo nggak suka pke tahu, bisa di SKIP