Tahu Isi Sayuran

Bahan

15 buah tahu kulit1 batang daun bawang, iris1 siung bawang putih, haluskan1 sdt ketumbar bubuk1/2 sdt garam1/2 butir telur ( kocok 1 butir ayam, lalu bagi 2)150 gr tepung terigu25 gr tepung beras100 ml airMinyak untuk menggoreng

Isi Sayuran

1 buah wortel , potong korek api30 gr kol iris kasar50 gr taoge3 siung bawang merah, haluskan2 siung bawang putih, haluskan1/4 sdt mericaGaram , gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Rendam tahu dengan air panas yang di beri 1 sdm garam. Diamkan selama 1 jam, cuci dan tiriskan. Sayat bagian tengahnya.2. Tumis bumbu halus , masukan wortel aduk rata, masak hingga agak lunak, masukan kol dan wortel , kemudian beri merica , garam , gula dan kaldu bubuk, aduk rata masak hingga setengah matang. Angkat, dinginkan.3. Masukan dalam wadah tepung terigu, tepung beras dan telur . Tambahkan air sambil di aduk , tambahkan bawang daun , bawang putih, ketumbar dan kaldu bubuk. Aduk rata4. Masukan tumisan sayur ke dalam tahu kulit . Lakukan hingga semua tahu terisi.5. Panaskan minyak. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung.Kemudian masukan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kuning keemasan . Angkat dan tiriskan.