Mede Pedas Manis

Bahan

1 kg Kacang Mede1 bonggol Bawang putih, kupas, chopper1 sdm Garam1 liter Air mendidih

Bumbu Halus Dan Tumis

5 siung Bawang putih4 siung Bawang merah22 buah Cabe merah6 buah Cabe rawit merah (sesuaikan level pedas masing masing * saya ngga pake*)5 sdm Gula pasir1 sdm garam

Cara Membuat

1. Rendam Kacang Mede dengan air mendidih selama 5 menit, tiriskan, lalu beri garam dan bawang putih yg sudah dichopper,aduk rata, diamkan kurang lebih 1 jam2. Setelah 1 jam, panaskan oven suhu 150, susun mede diatas loyang dan panggang hingga kuning kecoklatan atau hingga matang, dinginkan.3. Siapkan wajan, tumis bumbu bersama daun jeruk, saya pake sedikit minyak virgin oil, setelah kira-kira matang, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata hingga gula larut, masak hingga meletup-letup dan terlihat mengental4. Masukkan kacang mede, aduk rata dengan bumbu tadi lalu angkat, tuang diatas loyang lagi ,oven kembali dengan suhu yg sama sampi bumbu tidak lengket ditangan.5. Angkat, tunggu dingin, baru masukkan toples