Manisan Kedondong

Bahan

1 kg Buah KedondongAir secukupnya untuk merendam1/4 sdt Kapur sirih250 gr Gula Pasir (sesuaikan selera manisnya)1/4 sdt Garam1 ltr AirSecukupnya pewarna makanan Kuning (sy, Cross-Kuning Lemon)

Cara Buat

1. Kupas kedondong, potong atau belah-belah sesuai selera. Cuci bersih2. Dalam wadah tuang air secukupnya (sampai kedondong terendam semuanya), tambahkan kapur sirih, aduk hingga rata. Rendam kedondong dalam air kapur sirih selama 2 jam. Bilas dengan air mengalir dan tiriskan.3. Dalam panci masukkan 1 ltr air, gula, garam dan pewarna kuning, aduk rata. Rebus hingga mendidih, lalu diamkan hingga hangat. Masukkan kedondong, biarkan hingga dingin4. Pindahkan manisan kedondong dalam wadah yang ada tutupnya. Simpan dikulkas semalaman, agar kuah meresap.Sajikan dingin lebih nikmat.