Gochu Twigim (Gorengan Cabe Isi Ala Korea)

Bahan Gochu Twigim (Gorengan Cabe Isi Ala Korea)

8 buah cabai hijau besar⁣, buang biji5 sdm tepung maizena ( tepung kering)

Bahan Isian

100 g daging ayam fillet⁣2 sdm koji amino (pengganti garam dan msg untuk marinasi daging ayam) by @_koh.jie2 siung bawang putih1 bh cabai merah besar, buang biji ⁣1 sdm minyak wijen ⁣¼ sdt lada bubuk5 sdm tepung maizenaAir dingin secukupnya

Bahan Adonan Tepung Basah

100 g tepung terigu40 grtepung maizena1 sdt bawang putih bubuk⁣½ sdt garam⁣½ sdt baking soda⁣1 btr telur ⁣Air secukupnya

Cara Membuat Gochu Twigim (Gorengan Cabe Isi Ala Korea)

1. Marinasi daging ayam dengan koji amino by @_koh.jie selama kurang lebih 30 – 60 menit.Koji amino ini sendiri bisa banged jadi pengganti garam dan MSG, kita tau kan MSG jika di konsumsi terlalu banyak juga g baik.2. Haluskan daging ayam bersama dengan bawang putih, cabai merah besar, minyak wijen, tepung maizena dan air secukupnya3. Setelah halus, masukkan dalam piping bag, agar mudah mencetaknya4. Siapkan cabai hijau besar yang telah di buang bijinya5. Isi cabai hijau dengan bahan isian, kemudian ratakan dengan sendok6. Taburi atau lumuri cabai isi dengan tepung maizena7. Buat adonan tepung basah dengan mencampurkan semua bahan dengan air kemudian aduk hingga konsistensi yang di inginkan8. Masukkan cabai isi kedalam adonan tepung basah dan kemudian goreng hingga kecoklatan dan matang9. Sajikan bersama tteokbokki atau saos bangkok