Kue Jala

Bahan

250 gr tepung beras50  gr tepung maizena140 gr gula ( sesuai selera )1/2 sdt garam1/2 sdt vanili bubuk220 ml air/ santan ( bisa kurang atau lebih)

Cara

– Campur tepung dg gula, garam dan vanili. Tuangi santan sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yg licin  dan likat, tidak encer juga tidak terlalu kental Kocok2  adonan selama 7-10 menit. Lalu istirahatkan selama 30 menit. Siapkan cetakan kue jala, biasanya terbuat dari batok / kaleng yg dilubangi dan diberi kayu pegangan, berhubung saya gak punya dua2nya jadi adonan saya masukin ke kantung plastik  segitiga, boleh juga kantung plastik biasa, lubangi ujungnya.– Panaskan minyak dalam katel/wajan secukupnya, kira2 bisa membentuk kue jala seukuran pisin/ piring kecil. setelah benar2 panas kecilkan api lalu semprotkan adonan kue jaring di atas minyak sambil diputar putar sehingga membentuk jala/ jaring. Setelah agak kokoh lipat sesuai selera. Bisa berbentuk setengah lingkaran, segitiga atau digulung. Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Setelah dingin simpan diwadah tertutup supaya awet garingnya gak cepet melempem