Sweet Bread

Bahan Sweet Bread

Bahan A :300 gr tepung cakra60 gr gula pasir5 gr fermipan10 gr susu bubuk2 kuning telur 40 gr whippingcream dingin susu cair 215grBahan B :30 gr butter2 gr garam halus

Cara Membuat Sweet Bread

Campur semua bahan A, aduk menggunakan mixer sampai setengah kalis.Tambahkan bahan B, mixer lagi sampai kalis elastis (window pane test). Bulatkan adonan, simpan dalam bowl yg sudah dioles margarin, tutup dengan cling wrap. Diamkan 45-60 menit atau sampai mengembang 2x lipatSetelah mengembang, kempeskan adonan nagi adonan @30 gr lalu pipihkan kemudian letakkan dalam box roti. Diamkan lagi 45-60 menit. Taburi tepungPanggang suhu 180 derajat 20 menit