Korean Garlic Bread

Bahan Roti

Bahan A :300 gr tepung cakra/ komachi60 gr gula pasir5 gr fermipan10 gr susu bubuk2 kuning telur40 gr whippingcream dinginsusu cair 215grBahan B :30 gr unsalted butter2 gr garam halusUntuk membuat adonan ini saya menggunakan metode All in one .

Cara Membuat Roti

Campur semua bahan A, aduk menggunakan mixer sampai setengah kalis.Tambahkan bahan B, mixer lagi sampai kalis elastis (window pane test). Bulatkan adonan, simpan dalam bowl yg sudah dioles margarin, tutup dengan cling wrap. Diamkan 45 menit atau sampai mengembang 2x lipatSetelah mengembang, kempeskan adonan dan uleni lagi sebentar. Bagi adonan sesuai selera ( aku 63gr ) bulatkan kembali dan istirahatkan lagi 10 menit.Bentuk dan beri isiSetelah mengembang 2x lipat oles susu evaporasi dan beri toppingPanggang hingga matang suhu 180 selama 15-20 menit tergantung suhu oven

Bahan Filling

250 g cream cheese ( me anchor )125 g sour cream ( me skip )50 g gula pasir50 g susu kental manis50 g whipping cream ( anchor 100g )

Cara Membuat Filling

1.Cream cheese gula pasir diaduk rata masukan sour cream aduk sampai rata2.Kemudian masukkan skm whipping cream aduk sampai rata , bisa icip rasa ya kalau rasa kurang manis boleh di tambah skm.3.Masukan ke pipping bag dan siap di pakai ya.

Bahan Celupan

250 gr mentega5 siung bawang putih ( me parut halus)2 sdm parsley fresh chopper halus ( kalau mau pakai parsley kering bisa juga )1 butir telor utuh*Ini saya lelehkan butter lalu masukan bawang putih dan parsley aduk rata lalu saya masukan telur utuh aduk rata