Mexican Concha Bread

Bahan Mexican Concha Bread

Bahan A300 gr terigu pro tinggi50 gr terigu pro sedang20 gr maizena40 gr kental manis50 gr gula1,5 sdt ragi instan1 butir telur150 gr susu cairBahan B40 gr margarin1/2 sdt garam

Cara Membuat Mexican Concha Bread

Mixer bahan A sampai setengah kalisMasukan bahan B,ulen sampai kalis elastisTimbang dan bagi menjadi 12pcs,bulatkan dan sedikit di gepengkanAmbil 40 gr topping, pipihkan dan letakkan di atas adonan roti (lihat di video)Lakukan sampai habis, diamkan sampai mengembang 2 lipatPanggang roti dengan Smart Oven Vienta (yg di panaskan terlebih dahulu) panggang selama 15mnt dg suhu 180

Topping

145 gula halus160 gr margarin210 gr terigu pro sedangPewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Topping

Aduk gula dan margarin sampai rataMasukan tepung,aduk rataBagi adonan dan beri pewarna (me , pink rose, yellow egg yolk,hijau mudaLalu ambil tiap warna dan timbang masing2 40gr dan buat 12 bagian