Yogurt Milk Bread (1x Fermentasi)

Bahan Yogurt Milk Bread

300 gr bread flour45 gr gula pasir1 sdt ragi instant (3 gr)1 butir telur100 gram/ml yogurt plain60 ml susu cair30 gr butter1/2 sdt garam

Cara Membuat Yogurt Milk Bread

Loyang 20x10x10 cm1. Uleni adonan dengan mixer hingga kalis elastis (windowpane stage) agar hasil serat roti halus dan lembut.2. Bagi jadi tiga bulatan (aku hanya 1 bulatan) diamkan 10 menit, lalu gilas dan gulung. Kemudian tata dalam loyang roti tawar.3. Fermentasikan hingga mengembang 2 x lipat, lalu oles permukaan dengan susu cair (aku tidak oles apa2).4. Panggang dalam oven suhu 150C api bawah selama 30-40 menit. (Aku menggunakan suhu api atas 150, bawah 160 selama 35 menit)5. Keluarkan lalu hentak loyang, langsung keluarkan roti dari loyang. Dinginkan roti sebelum dipotong lalu masukkan ke plastik/wadah tertutup.Enjoy