Chigiri Condensed Milk Bread

Bahan

355 tepung terigu pro tinggi180 ml susu uht dingin115 gr skm6 gr ragi3 gr garam30 gr butterFilling : Keju

Bahan Crumbs

20 gr tepung terigu25 gr gula halus15 gr butter

Cara Membuat

1. Campur tepung dan ragi2. Tuang skm dan susu cair, uleni hingga setengah kalis3. Masukkan garam dan butter, uleni hingga kalis elastis4. Resting selama sejam5. Bagi 9 adonan6. Gilas. Guling memanjang membentuk segitiga, beri isian keju. Lalu gulung seperti bentuk croissant6. Proofing 1-1, 5 jam sampai mengembang 2x lipat7. Oles susu cair dan taburi crumbs8. Panggang selama selama 15 menit dgn api bawah, 10 menit api atas. Suhu 180.