Sup Ayam Klaten: Kehangatan Tradisi dalam Setiap Sendokan
Sup Ayam Klaten, sebuah mahakarya kuliner dari kota Klaten, Jawa Tengah, bukan sekadar sup ayam biasa. Ia adalah perpaduan cita rasa tradisional yang kaya rempah, menghadirkan kehangatan dan kenyamanan dalam setiap sendokan. Resepnya yang diwariskan turun-temurun menciptakan aroma yang menggugah selera dan rasa yang tak terlupakan.
Keunikan Sup Ayam Klaten terletak pada kuahnya yang bening namun kaya rasa. Rahasianya terletak pada penggunaan kaldu ayam kampung asli yang direbus dalam waktu lama dengan aneka rempah seperti jahe, kunyit, serai, dan daun salam. Rempah-rempah ini tidak hanya memberikan cita rasa yang khas, tetapi juga dipercaya memiliki khasiat untuk menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan imun.
Isian Sup Ayam Klaten pun tak kalah istimewa. Suwiran daging ayam kampung yang lembut berpadu dengan potongan wortel, kentang, soun, dan irisan seledri segar. Taburan bawang goreng renyah dan perasan jeruk nipis menambah kesegaran dan kelezatan sup ini. Beberapa warung makan bahkan menambahkan telur rebus atau rempelo ati sebagai pelengkap.
Lebih dari sekadar hidangan lezat, Sup Ayam Klaten adalah bagian dari identitas budaya Klaten. Ia seringkali disajikan dalam acara-acara keluarga, perayaan, atau sekadar untuk menghangatkan suasana di tengah cuaca dingin. Kini, Sup Ayam Klaten telah dikenal luas di berbagai penjuru Indonesia dan menjadi salah satu ikon kuliner Jawa Tengah yang patut dicoba. Mencicipi Sup Ayam Klaten sama dengan merasakan kehangatan tradisi dan kekayaan rasa yang otentik.
