Bakso Ayam Kenyal

Bahan Bakso Ayam Kenyal

500 gr Fillet dada ayam, pot kecil2200 gr Tepung kanji (sy pake tapioka)2 butir Putih telur1/2 sdt Royco1 sdm Kecap manis (sy skip)

Bumbu Halus

7 siung Bawang putih2 sdm Bawang merah goreng1 sdt Garam (menurutku kurang asin jd bs kln tambahkan lg ya)1/2 sdt Lada halus1 sdt Baking soda150 ml Air es

Cara Membuat Bakso Ayam Kenyal

1. Blender ayam sampai halus2. Pindahkan ayam ke wadah, tambahkan bumbu halus, putih telur, royco, kecap manis dan tepung kanji(aku chopper semuanya sekaligus yah ama ayam biar cpt aja)3. Panaskan air sampai mendidih, matikan kompor. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat2 dgn tangan dan ambil dgn bantuan sendok, masukkan pada air panas, lakukan sampai habis.4. Nyakan kompor, rebus bakso ampe mengapung dan air mendidih selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.5. Bakso ayam kenyal siap disajikan