Bola-bola Ayam Kuah Tomyam

Bahan Bola-bola Ayam Kuah Tomyam

Bahan Bola-bola Ayam :300 gr Daging Ayam2 bh Bawang putih,haluskanGaramKaldu BubukLada bubuk2 sdm Tepung Tapioka1 btr TelurBahan Kuah Tomyam :Bumbu Halus7 bh Bawang Merah5 bh Bawang Putih5 bh Cabe Kering,rendam air hangat1 btg Serai,geprek2 lbr Daun Salam2 bh Daun Jeruk1 ruas Lengkuas,geprek1 ruas Jahe1 sdm Ebi,rendam air hangatBahan Lain :2 sdm Saus TomatGaramGula PasirLada Bubuk1 bh Wortel,potong2 bh Tomat,potong1/2 bh Bawang Bombay,iris2 btg Daun Bawang,irisSeledri secukupnya

Cara Pembuatan Bola-bola Ayam Kuah Tomyam

1. Campur semua bahan bola-bola ayam,bulatkan sesuai selera lalu didihkan air masukan bola-bola ayam,rebus hingga mengapung matang2. Tumis bumbu halus dengan serai,daun salam,daun jeruk,lengkus,jahe hingga harum tambahkan air secukupnya,biarkan mendidih tambahkan saus tomat,garam gula pasir,lada bubuk3. Masukan wortel,tomat,bawang bombay,daun bawang masak hingga sayuran empuk,masukan bola-bola ayam, koreksi rasa,masak hingga bumbu meresap,masukan daun seledri,angkat sajikan