Sup Asam Pedas

Bahan Sup Asam Pedas

100gr daging giling2 buah tofu, potong korek api2 buah jamur shitake kering, rendam air pns, iris tipis100gr rebung, potong korek api1 butir telur kocok3 siung bawput cincangSejempol jahe, geprek1batang daun bawang iris2 sdm.saus sambal2 sdm saus tomat1 sdm kecap ikanCuka1 sdm chicken stock REMPAHIGulaGaramMerica1sdt minyak wijenLarutan maizena1.5 ltr air

Cara Membuat Sup Asam Pedas

1. Tumis bawput dan jahe sampai wangi, masukan daging masak sampai berubah warna.2. Masukan jamur dan rebung, beri saus tomat dan sambal, aduk rata.3. Tuang air, setelah mendidih masukan tofu dan bumbu kecuali minyak wijen dan cuka.4. Kentalkan dgn larutan maizena.5. Setelah meletup tuang telur pelan2 sambil diaduk. Masukan cuka, koreksi rasa.6. Menjelang diangkat masukan daun bawang dan minyak wijen