Steam Red Velvet Cake / Red Velvet Kukus

Bahan Red Velvet

200 gr tepung terigu (sya : kunci biru)2 btr telur utuh200 ml minyak goreng200 ml butter milk (Bahan dan cara bikin butter milk ditulis dibawah ya)4 sdm gula pasir halus/ gula kastor1 sdm coklat bubuk1/2 sdt baking soda1/2 sdt baking powder1 sdt vanilla extract (boleh skip)1 sdm pasta red velvet (klo nggak ada, bisa pake pewarna makanan merah)1 sdt cuka (jangan skip jika ingin warna red velvet nya bagus)

Bahan Butter Milk

200 ml susu uht plain, panaskan tp jangan sampe mendidih,, cukup sampai pinggirannya berbuih1 sdm air jeruk nipis/lemon/cuka makanCara buat :1. Dlm wadah, masukkan susu uht hangat, lalu masukkan jg air jeruk nipis/lemon/cuka2. Aduk rata, diamkan 30 menit hingga menggumpal2

Bahan Cream Frosting

1/2 bungkus keju spread8 sdm butter cream bubuk (sya pke pondan)70 ml air super dingin dari kulkasCara buat : campur dan blender semua bahan hingga kaku. Lalu masukkan kulkas sambil menunggu red velvetnya matang

Cara Buat Red Velvet

1. Kocok telor dan gula halus menggunakan whisk hingga mengembang berbuih2. Masukkan baking soda, baking powder, kocok menggunakan whisk hingga rata3. Masukkan vanilla extract, kocok kembali4. Masukkan cuka Dan coklat bubuk, kocok kembali5. Masukkan pasta Red Velvet, kocok rata6. Masukkan butter milk, kocok kembali7. Masukkan minyak goreng, kocok kembali hingga rata8. Masukkan tepung, aduk hingga rata tidak ada yg menggumpal9. Masukkan adonan dlm loyang10. Kukus dengan api kecil selama kurleb 30 menit11. Setelah matang, keluarkan dari loyang, tunggu dingin, lalu oles dengan cream frosting12. Rapikan pinggirannya, pinggirannya tsb lalu jadikan remahan utk topping