Banana Cake With Cheese Frosting

Bahan Banana Cake With Cheese Frosting

500 gr pisang50 ml susu cair4 butir telur (ukuran besar/sedang)100 gr gula pasir100 gr brown sugar1/4 sdt garam (saya skip)300 gr terigu25 gr maizena1/2 sdm sp (diresep asli pakai baking powder dan sodakue)200 gr mentega, lelehkan

Cara Membuat Banana Cake With Cheese Frosting

panaskan oven dgn suhu 160C, siapkan loyang tulban diameter 23 cm olesi margarin tipis2 dan taburi terigu. Sisihkanhancurkan pisang dengan menggunakan garpu, campur dengan susu cair, sisihkan.ayak terigu, maizena, sisihkan.kocok telur, sp, gula pasir dan brown sugar hingga putih, kental berjejak (penting sekali untuk membuat adonan hingga putih dan mengental karena akan dimasukkan adonan pisang yg berat). Matikan mikser. – masukkan campuran pisang dan susu cair dalam 2 tahap, aduk perlahan dengan spatula.masukkan campuran terigu dalam 3 tahap, aduk rata dengan spatula.masukkan mentega leleh, aduk dengan teknik aduk balik hingga adonan homogen. Jangan ada mentega leleh yg tidak tercampur.tuang dalam loyang, hentakkan loyang dengan lembut 2x agar tidak ada udara yg terperangkap didalam adonanpanggang 45-50 menit (sesuaikan dengan oven masing2), tes tusuk untuk memastikan kematangan cake.

Bahan Untuk Frostingnya Saya Pakai Cheese Glaze Ala Saya

100 ml susu cair50 gr keju cheddar, parut1 sdm gula pasir1/2 sdm tepung maizena

Cara Membuat

Selain tepung maizena, blender semua bahan hingga halus, tuang kedalam panci lalu masukkan tepung maizena. Masak dgn api kecil hingga meletup2, matikan api dan siap digunakan.