Bolu Hongkong Cheese & Raisin

Bahan Bolu Hongkong Cheese & Raisin

4 butir telur ayam80 g gula pasir1/2 sdt emulsifier (sp)1/2 sdt pasta vanilla60 g terigu pro rendah10 g maizenaSejumput garam50 g butter. Lelehkan1 sdm susu cair30 g keju parut50 g dried raisin (rendam air panas 10 menit,keringkan dg tisu)

Topping

30 g keju parutSecukupnya kenari / almond slice

Cara Membuat Bolu Hongkong Cheese & Raisin

1. Panaskan oven suhu 180C. Kocok speed tinggi telur, sp, pasta vanilla dan gula sampai mengembang kental.2. Masukkan terigu, garam dan maizena dg cara di ayak selang seling dg butter dan susu cair, kocok speed rendah (jangan over mix).3. Masukkan raisin dan keju parut, aduk rata dg spatula. Tuang di paper cup (saya pakai loyang uk.20×20). Taburi dg keju parut dan kenari/almond (sesuai selera)4. Panggang selama 25-30 menit smp matang (sesuaikan oven masing2 ya). Wanginya semriwiiinggg…