Spready Burn Cheesecake

Bahan Spready Burn Cheesecake

250 gram Prochiz spready @keju_prochiz80 gram gula pasir halus/gula kastor1/8 sdt garam1/2 sdt vanilla1/2 sdm air jeruk lemon1/2 sdt parutan kulit/lemon zest2 butir telur125 ml dairy whipping cream, suhu ruang10 gram terigu protein sedang

Cara Membuat Spready Burn Cheesecake

1. Panaskan oven 200⁰ C.2. Siapkan loyang bongkar pasang/loyang bulat biasa. Olesi dgn margarin, alasi dgn kertas roti. Lebihkan tinggi kertas roti dari bibir loyang sekitar 6-8 cm (adonan sangat cair & akan mengembang banyak di dlm oven kemudian turun kembali saat didinginkan). Sisihkan.3. Kocok keju prochiz spready, gula pasir halus, garam & vanilla hingga lembut dan creamy. Masukkan air lemon & lemon zest (bila pakai), kocok rata.4. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata hingga telur habis.5. Masukkan whipping cream/double cream. Kocok rata.6. Masukkan terigu sambil diayak. Kocok rata. Hasil akhir adonan cair/encer.7. Tuang ke loyang. Panggang dlm oven suhu 200’C selama hingga permukaan gosong kehitaman. Bagian pinggir cake sudah set, tapi bagian tengahnya masih agak goyang2 jika loyang digoyangkan. Jangan overbake.8. Dinginkan cake dlm loyangnya di suhu ruang. Jika sudah benar2 dingin baru keluarkan dr loyang, kelupas kertas rotinya. Permukaan cake akan turun & agak cekung.Jika menggunakan loyang biasa, kertas roti langsung dipress ke dlm loyang, agar lebih mudah mengeluarkan cake setelah matang.