Banana Raisin Bread (No Mixer)

Bahan Banana Raisin Bread (No Mixer)

300 gr Terigu Protein Tinggi50 gr Terigu Protein Sedang5 gr Ragi Instant2 Buah Pisang Matang (kurleb 250 gr)30 gr Gula Pasir30 gr Butter Leleh1 Butir Telur50 gr Kismis

Olesan

Susu cair dan butter secukupnya

Cara Membuat Banana Raisin Bread

1. Haluskan pisang menggunakan garpu, masukkan gula pasir, ragi instant, butter leleh, aduk rata.2. Masukkan telur dan kismis, aduk rata.3. Masukkan tepung terigu, aduk rata atau uleni sebentar asal tercampur rata. Istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat kurleb 50-60 menit.4. Kempiskan adonan, bagi menjadi 16 bagian, atau timbang berat masing-masing kurleb @40gr.5. Tata dalam loyang yang sudah dioles margarin tipis, istirahatkan sampai mengembang 2x lipat 50-60 menit.6. Oles permukaan roti dengan susu cair, panggang suhu 180’C 20-25 menit sampai matang, permukaan kecoklatan.7. Setelah keluar oven langsung oles permukaannya dengan butter.