Banana Cake With Dalgona Topping

Bahan-bahan Banana Cake With Dalgona Topping

225 gr tepung pro sedang2 sdt baking powder1 sdt baking soda1 sdt garam halus1 sdt vanilli bubuk200 gr Organic Coconut Sugar @rainafa_sugar250 gr pisang yg sudah matang sekali (kulitnya menghitam)120 ml susu cair2 butir telur kocok lepas120 ml minyak1 sdt air jeruk nipis

Bahan Dalgona Topping

4 gr kopi hitam tanpa ampas dan gula4 sdm Organic Coconut Sugar @rainafa_sugar30 ml air yg dingin sekali

Cara Membuat Banana Cake With Dalgona Topping

1. Siapkan loyang bulat diameter 22cm.. Alasi dgn baking paper.2. Ayak tepung, baking powder, baking soda, garam, vanili dan gula.3. Diwadah lain.. Lumatkan pisang dgn garpu hingga halus.4. Campur pisang, minyak, susu cair, jeruk nipis dan telur. Aduk rata dgn whisk.5. Campur bahan basah ke bahan kering tadi. Aduk rata dgn whisk. Hanya sampai tercampur rata saja.6. Panaskan oven dgn suhu 180.. Tuang adonan ke loyang.. Panggang selama 45-60 menit hingga matang. Sesuaikan dgn suhu oven masing2 yaa.7. Kita buat dalgona toppingnya : Ayak gula dan kopi. Aduk dgn sendok hingga rata. Masukkan air dingin. Mixer dgn speed tinggi selama 5-10 menit hingga berbentuk foam/kaku (baskom di balik foam tdk tumpah).8. Jika banana cake sudah dingin.. Tuang dalgona di atasnya.. Dan beri topping sesuai selera. Siap disajikan.