Mocca Roll Cake

Bahan A

4 butir telur ayam3 butir kuning telur½ sdm SP

Bahan B (Diayak)

80 gr terigu protein rendah10 gr tepung maizena10 gr susu bubuk½ sdt Baking Powder @zeelandia_indonesia100 gr gula pasir halus

Bahan C

70 gr mentega, cairkan (jgn sampai kena api kompor, kasih jarak dg api, hasil mentega keruh, bukan bening, supaya cake tetap moiz)½ sdt vanilla cairPasta Mocca secukupnyaFilling :Butter Cream Moccakeju dan coklat mesesTopping :Butter Cream Mocca,Keju, Coklat meses, strawberry

Cara Membuat

(Metode All In One, kecuali Margarin)1. Panaskan oven suhunya 200 delci, api atas bawah, posisi rak paling bawah2. Siapkan loyang 26x26x4cm oles margarin, lapisi baking paper3. Mixer bahan A dan B sampai kental, mengembang, berjejak, matikan mixer4. Masukkan bahan C aduk menggunakan spatulla sampai tercampur rata5. Tuang ke dalam loyang, hentakkan 2x, panggang selama 12 menit api atas bawah, hidupkan blower oven6. Keluarkan dari oven, siapkan baking paper, keluarkan cake dr loyang, biarkan dingin. Oles dengan Butter Cream, keju dan coklat meses, gulung diamkan dlm chiller 1 sampe 2 jam, supaya set7. Topping butter cream, keju dan coklat meses