Momogi Choco Boba Roll Cake

Bahan Momogi Choco Boba Roll Cake

Bahan A:5 kuning telur5g vanilla extract50g Minyak sayur85gr Susu cair95g tepung terigu pro rendah2 bgks Momogi coklat @mowmowlagiBahan B:5 putih telur100g gula castor1/4sdt COTT (cream of tar2)Bahan tambahan :Bubuk charcoalIsian (filling) :200g Whiping Cream cair momogi coklat (yg sdh diblender halus)

Cara Membuat Momogi Choco Boba Roll Cake

1. Blender halus Momogi Coklat2. Campur susu cair dan minyak…kocok pake whisk sampai tercampur rata. Masukan kuning telur..aduk rata masukkan tepung yg sudah diayak…aduk rata. Masukkan momogi coklat 1/2 bagian lalu aduk rata.Sisihkan.3. Kocok bahan B sampai medium peak.4. Campur kocokan putih telur dalam 3 tahap, aduk balik hingga rata.5. Ambil sedikit adonan dan beri pewarna hitam/bubuk charcoal (masukkan ke piping bag)6. Hias boba di loyang , lalu panggang sebentar sekitar 1 menit, lalu keluarkan dan tuang adonan putih7. Panggang cake sekitar 25-30 menit hingga matang (sesuaikan oven masing2)8. Piping filling whip cream lalu gulung, masukkan ke dalam chiller selama 30menit lalu hias bagian atas cake dengan whipp cream dan hias dengan momogi coklat dan momogi star bite . Masukkan kembali ke chiller selama 15menit hingga set. Sajikan dingin.