Magic Flan Cake

Bahan Karamel

50 gr gula pasir1 sdm air1 sdt air lemon

Bahan Cake

130 gr mentega67 gr gula halus67 gr tepung terigu15 gr cokelat bubuk15 gr susu bubuk1,5 sdt baking powder2 butir telur3 sdm susu cair

Bahan Flan

125 gr cream cheese2 butir telur160 gr kental manis cap enaak150 ml susu cair1/2 sdt pasta vanilaSecubit garam

Cara Membuat

1. Karamel : campur semua bahan, kemudian panaskan di atas kompor hingga menjadi karamel. Tuang ke dalam loyang tanpa sambungan yang sudah dioles margarin. Sisihkan.2. Cake : mixer mentega dan gula hingga mengembang pucat, kemudian masukkan telur satu persatu sambil dimixer, tambahkan susu cair, mixer hingga rata. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan baking powder, mixer dengan kecepatan paling rendah hingga tercampur rata. Tuang di atas karamel, ratakan. Sisihkan.3. Flan : Blender semua bahan hingga halus dan tercampur, saring, kemudian tuang perlahan menggunakan sendok sayur di atas cake. Tutup seluruh permukaan loyang menggunakan aluminium foil.4. Panggang sistem au bain marie, loyang yang lebih besar dari loyang adonan diisi air panas setinggi 1 cm dari loyang adonan, kemudian letakkan loyang adonan di atas loyang berisi air. Oven di suhu 175⁰ C api atas bawah hingga matang.5. Keluarkan dari oven, biarkan dingin kemudian masukkan ke kulkas selama 4 jam baru keluarkan dari loyang.