Puding Cake

Bahan Puding Cake

Bahan cake (browkus) :1 butir telur35 gr gula pasir1/4 sdt SP25 gr tepung terigu protein sedang7 gr bubuk cokelat1/4 sdt baking powder18 gr dark cooking chocolate (dcc)30 gr minyak goreng

Cara Membuat Cake

1. Panaskan kukusan dgn api sedang. Olesi cetakan dgn margarine2. Lelehkan dcc dgn cara ditim, campur dg minyak, aduk rata. Dinginkan.2. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang kental berjejak.3. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder, yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dg kec. rendah, asal rata, jangan overmix.4. Tuang campuran minyak & dcc, aduk balik hingga rata.5. Tuang adonan di loyang, hentakkan utk mengurangi gelembung udara di dalamnya. Kukus 15 menit dengan api sedang. Angkat dinginkan.

Bahan Puding

1100 ml susu cair11 gr jelly plain5 gr agar2 plain3 butir kuning telur100 gr margarine, lelehkan180 gula pasir1 sdt vanilla ekstrakSejumput garam

Cara Membuat Puding

1. Panaskan susu sebentar, masukkan jelly, agar2,garam, vanilla sambil diaduk dg whisk dan api kecil.2. Di tempat terpisah campur kuning telur, margarine cair, gula, aduk rata.3. Matikan api, masukkan campuran telur, aduk rata, panaskan kembali sd panas dan timbul gelembung2 di pinggir panci, angkat.4. Tuang sedikit adonan ke dasar cetakan, tunggu 1/2 set, tuang 1 sendok puding, taruh brownies, tuang sisa puding pelan2 menggunakan sendok (puding jangan dlm keadaan panas).5. Dinginkan, simpan di kulkas, potong2.