Steak Dori Crispy With Spicy Bbq Sauce

Bahan Steak Dori Crispy

500 gram ikan dori fillet1 butir telur1 bks (75 gram) tepung bumbu serbaguna3 sdm tepung teriguMinyak goreng secukupnya

Bumbu Marinasi

2 siung bawang putih, haluskan1 sdm minyak wijen1 sdt lada bubuk1 sdt cabe bubukKaldu bubuk secukupnya

Bahan Saus Steak Ekonomis

4 buah jamur champignon, iris tipis1 siung bawang putih cincang1/2 gelas air1 sdm saus barbeque2 sdm saus tiram1/2 sdt saus tomat1 sdt saus sambal1 sdt lada bubuk1 ½ sdt cabe bubukkaldu bubuk secukupnya1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Side Dish

Kentang gorengWortel, dan buncis rebus

Cara Membuat Steak Dori Crispy

1. Campur semua bumbu marinasi, lalu olesi ke seluruh permukaan ikan hingga merata ,kemudian diamkan min 1 jam hingga meresap2. Gulingkan fillet dori kedalam kocokan telur, kemudian gulingkan di tepung kering (tepung serbaguna tepung terigu) hingga merata ke seluruh bagian .. Lakukan hingga 2 kali sambil di cubit” agar tepung berbentuk keriting3. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kering dan matang .. Angkat dan tiriskan3. Saus Steak :Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan .. lalu masukan jamur lalu tumis hingga layu .. Setelah itu, masukan air dan tambahkan semua bumbu (kecuali maizena)aduk rata4. cek rasa, jk sdh pas .. tambahkan larutan maizena .. aduk rata hingga kental sesuai selera ya5. Sajikan ikan dori dngn saus dan side dishnya