Ikan Dori Asam Manis

Bahan Ikan Dori Asam Manis

400 gr filet ikan dory1 btr telurTepung terigu secukupnyaTepung maizena secukupnya /pake ilmu kira”Garam lada alus bubuk kaldu secukupnya

Bumbu Saos

2 siung bawang putih alus1/2 btr bawang bombay iris alusIrisan timun secukupnyaIrisan wortel secukupnyaKembang kol potong kecil” secukupnya4 sdm saos sambal5 saos tomat800 mll air mineral1 sdm tepung maizena/sagu campur dgn 3 sdm airGaram gula pasir bubuk kaldu secukupnya

Cara Membuat Ikan Dori Asam Manis

1. Ikan dori potong” memanjang cuci bersih kemudian campur dgn kocokan telur tambahkan sedikit garam.2. Siapkan tepung kasi garam bubuk kaldu dan lada aduk rata masukan ikan dori satu persartu kemudian goreng dgn minyak panas lanjutkan hingga abis dan api sedang awalnya saja pakai api besar kemudian kecilkan3. Bahan saos tumis bawang putih bawang bombay kasi saos tomat saos sambel lada alus garam dan gula pasir aduk rata masukan irisan timun wortel dan kembang kol masak hingga wortel empuk koreksi rasa jika sdh pas masukan ikan dori aduk rata tambahakan larutan air sagu/maizena aduk rata4. Jika sdh pas rasanya matang angkat sajikan* Tipsnya wortel bisa di rebus sebentar sebelum dimasak biar cepat proses masaknya .