Dori Crispy Saus Telur Asin

Bahan Dori Crispy Saus Telur Asin

1 dori fillet potong2Garam, merica1 butir telur

Tepung Pelapis

Secukupnya tapioka

Bahan Saus

3 buah kuning telur asin rebus, haluskan.2 siung bawang putih cincang halus200 ml susu fullcream1/4 sdt kunyit bubukgaramMerica1 sdm mentega*campur susu dan kuning telur. aduk rata.

Cara Membuat Dori Crispy Saus Telur Asin

1. Marinasi ikan dgn garam, merica selama 15 menit.2. Masukkan telur ke marinasi ayam, aduk rata.3. Masukan ke dlm tapioka, aduk sampai ikan tertutup tepung. Lalu goreng sampai kekuningan4. Saus: panaskan mentega. tumis bawang putih sampai harum. masukan campuran susu dan kuning telur. biarkan mendidih. beri kunyit, garam dan merica. aduk rata. koreksi rasa. masak sampai kental. Matikan api.5. Masukkan ikan goreng, aduk rata, sajikan.