Download GambarBahan Sotong Hitam Melayu500gr sotong segar(bersihkan, potong-potong sesuai selera dan dibuang kulitnya)3 buah tinta sotong5 siung bawang merah3 siung bawang putih2 butir kemiri5 buah cabe rawit merah (cabe setan)1cm jahe2cm kunyit1 sdt Masako Ayam5 lembar daun jeruk (disobek-sobek)1 batang serai (digeprek)4 sdm minyak goreng2 sdm air asam Jawa100ml air matangminyak goreng untuk menumis bumbuCara Membuat Sotong Hitam Melayu1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit merah, jahe dan kunyit.2. Panaskan wajan beri minyak goreng lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.3. Masukkan air, tinta sotong, Masako ayam, daun jeruk dan serai, aduk hingga tercampur dan berubah warna.4. Masukkan sotong, aduk rata. Masak selama 7-10 menit5. Angkat dan sajikan.Nb: memasak seafood tidak perlu lama-lama hanya membutuhkan waktu sekitar 7-15 menit saja. Jika kelamaan memasak akan membuat alot tekstur dagingnya. Post Original : https://resepmamiku.com/sotong-hitam-melayu-diana_didie_Dapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku Sumber : www.instagram.com#Masakan Cumi Cumi#Masakan Jahe#Masakan Cabai Rawit#Masakan Jeruk#Masakan Asam Jawa