Cumi Masak Hitam

Bahan Cumi Masak Hitam

500gr cumi segar, cuci bersih, ambil plastiknya. Jangan buang tintanya, kucurin air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, bilas

Bumbu Cemplung

1 ruas lengkuas, memarkan7 lembar daun jeruk, buang tulangnya sobek kasar3 lembar daun salam2 batang serai, ambil putihnya, memarkan2 ruas jahe memarkan1 sdt kaldu jamur1 sdm saus tiramSejumput garam

Bumbu Rajang

7 bawang merah, dirajang3 bawang putih, dirajang2 cabai hijau keriting, iris serong2 cabai merah keriting iris serong7 cabai rawit iris serong

Cara Membuat Cumi Masak Hitam

tumis bumbu rajang sampai wangi, Masukkan bumbu cemplung, aduk rata. – Masukkan cumi. Aduk rata. Langsung tutup wajan nya. Air cumi akan keluar (ga perlu tambah air) Masak cumi. Jangan sampai lebih dari 5 menit biar ga liat/alotKalo cumi nya ukuran besar, bisa di masak sampai 10 menit. Kalo masih alot bisa di masak lbh dari 15 menit – koreksi rasa, siap di sajikan