Soto Betawi Susu

Bahan

700 gr daging sengkel kembang400 ml susu full cream3 sdm fiber creame3 lt air buat merebus daging sampai empukSerehLengkuas2 buah palaDaun jerukBunga Lawang5 btr cengkehKayu manisGaram,lada,gula, penyedap jamur secukupnya

Bumbu Halus

10 siung bawang merah5 siung bawang putih3 cm jahe4 btr kemiri sangrai1sdm ketumbar1sdm jinten

Pelengkap

EmpingJeruk limauTomat potongDaun bawang irisSambelKecap manisKentang goreng

Caranya

1.tumis bumbu halus,daun jeruk,sereh, lengkuas,pala,kayu manis,bunga Lawang, cengkeh hingga harum.2.lalu masukan kedalam rebusan daging, masukan susu dan fiber creame,garam,lada,gula, penyedap jamur aduk aduk.3.sajikan soto dengan bahan pelengkap.