Soto Ayam Khas Jember

Bahan Soto Ayam Khas Jember

500 gram daging ayam10 siung bawang merah5 siung bawang putih1/2 sdt ketumbar (sangrai)1/4 sdt merica (sangrai)1 ruas kunyit1 ruas jahe1 ruas lengkuas3 lembar daun jeruk purut1 batang serai (memarkan)1 bungkus Masako Ayam @asli_masako1/2 sdt gula1/2 sdt garam1500ml air

Pelengkap

jeruk nipisKolKecambah (tauge pendek)Bawang gorengSeledri, irisanKeripik kentangTelur rebus

Sambel

cabe rawit (rebus lalu beri garam sedikit lalu dihaluskan)

Cara Membuat Soto Ayam Khas Jember

1. Siapkan panci. Rebus daging ayam.2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan serai.3. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.4. Kemudian masukkan bumbu kedalam rebusan daging ayam, rebus selama 20 menit.5. Beri Masako ayam, garam dan gula.6. Angkat daging ayamnya lalu goreng sebentar7. Suwir ayam yang sudah digoreng.Penyelesaian:8. Siapkan mangkok, masukkan ayam suwir, keripik kentang, kol, kecambah dan bawang goreng.9. Beri perasan jeruk nipis.10 Sajikan bersama dengan nasi hangat/bihun/soun.