Ayam Woku: Pedasnya Menggoda Selera, Kelezatan Khas Manado yang Mendunia
Ayam Woku adalah hidangan ayam pedas yang kaya rasa, berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Kelezatannya tak lekang oleh waktu, bahkan semakin populer di berbagai penjuru Indonesia. Ciri khasnya terletak pada bumbu woku yang kaya rempah, memberikan sensasi pedas, segar, dan aromatik yang menggugah selera.
Bumbu woku sendiri merupakan perpaduan sempurna antara cabai merah, cabai rawit (sesuai selera tingkat pedas), bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, serai, daun jeruk, daun pandan, dan daun kemangi. Semua bahan ini dihaluskan, ditumis hingga harum, lalu dimasak bersama potongan ayam hingga bumbu meresap sempurna.
Keunikan Ayam Woku tidak hanya terletak pada bumbunya yang kompleks, tetapi juga pada proses memasaknya. Ayam biasanya dimasak dengan api kecil hingga empuk dan bumbu mengental, menciptakan tekstur yang lembut dan cita rasa yang mendalam. Daun kemangi yang ditambahkan pada akhir masakan memberikan aroma segar yang khas, melengkapi pengalaman menyantap Ayam Woku.
Ayam Woku sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat. Rasa pedasnya yang membakar lidah akan membuat Anda ketagihan. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara spesial seperti pesta keluarga, arisan, atau sebagai menu utama di restoran-restoran yang menyajikan masakan Manado. Kini, resep Ayam Woku pun mudah ditemukan di internet, memungkinkan siapa saja untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Segera rasakan sensasi pedas dan lezatnya Ayam Woku, hidangan istimewa dari Bumi Nyiur Melambai.
Tips: Untuk mengurangi kadar pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan. Tambahkan sedikit gula merah atau air asam jawa untuk menyeimbangkan rasa pedasnya. Selamat mencoba!
