Sop Daging Makaroni

Bahan Sop Daging Makaroni

300 gr daging sengkel sapi100 gr makaroni1 buah kentang , kupas, potong21 buah wortel , kupas , potong225 gr buncis, potong21/2 siung bawang bombay, iris1 batang daun bawang, iris2 buah kapulaga3 buah cengkeh1 buah bunga lawangGaram, gula dan kaldu bubuk secukupnya1000 ml airMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

6 siung bawang merah3 siung bawang putih1/4 sdt merica1/4 biji pala

Cara Membuat Sop Daging Makaroni

1. Rebus makaroni dengan 1 sdt garam hingga al dente, saring dan sisihkan.2. Rebus daging selama 5 menit , buang air, dan rebus kembali dengan air yang baru hingga daging empuk.3. Tumis bawang bombay kemudian bumbu halus masak hingga harum, tambahkan kapulaga, cengkeh dan bunga lawang dan tumis kembali.4. Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Masukan kentang dan wortel. Masak hingga matang, masukan buncis, beri garam , gula dan kaldu bubuk.5. Masukan makaroni. Masak hingga mendidih dan beri daun bawang. Kemudian matikan api.6. Sop daging makaroni siap di hidangkan