Soes Mangkok

Bahan Kulit

125 gr margarin1 sdm gula pasir1/2 sdt garam200 ml air150 gr tepung terigu3 butir telur

Bahan Vla

60 gr maizena100 gr gula pasir500 gr susu UHT2 butir kuning telur1 sdt vanila pasta1 sdm margarin

Bahan Agar2

1 sdm agar2 plain1 sdm gula pasir100 ml air(Masak sampai mendidih)

Toping

Buah Sesuai Selera

Cara Membuat Soes Mangkok

1. Kulit : campur margarin, gula, garam dan air, masak di atas api kecil sampai semua bahan larut dan mendidih, matikan api.2. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis. Nyalakan api, masak sambil di aduk selama 1 menit, angkat dan biarkan hangat.3. Masukkan 3 butir telur secara bertahap sambil di mixer speed rendah sampai rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga. Spuitkan melingkar mengikuti alur sampai 3/4 tinggi cetakan. Lakukan sampai habis.4. Oven suhu 200 api atas bawah selama 30 menit. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.5. Vla : campur semua bahan kecuali margarin, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil di aduk sampai kental. Masukkan margarin, masak sampai matang dan meletup2, angkat dan dinginkan (tutup biar tidak berkulit bagian atasnya). Masukkan vla dalam plastik segitiga.6. Isi Sus mangkok dengan vla vanila, beri toping buah dan siram dengan agar2 bening (opsional).