Soes Es Teler Kara

Bahan Soes

2 butir telur130 ml susu cair50 gr margarin90 gr tepung teriguSejumput garam1/4 sdt vanili bubuk1 sdm gula pasir

Bahan Vla

200 ml air65 ml Kara Santan1 butir kuning telur35 gr tepung maizena1 sdm gula pasir (sesuai selera)35 ml sirup cocopandan ( 3-4 sdm)20 gr margarin2 sdm kental manis2 tetes pewarna makanan pink

Topping

Potongan buah nangka, alpukat, sagu mutiara dan kelapa muda.

Cara Membuat Vla

Masukkan semua bahan kedalam panci( kecuali margarin) aduk rata lalu masak hingga matang dan mengental dengan api kecil.Setelah matang matikan api lalu masukkan margarin dan aduk cepat dan rata. Dinginkan suhu ruang.

Cara Membuat Soes

Masak susu cair, garam, vanili bubuk, margarin hingga mendidih dan tercampur rata. Lalu masukkan tepung dan kecilkan api, masak hingga kalis dan matikan api, dinginkan.Lalu masukkan telur satu persatu dan aduk hingga tercampur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga.Semprotkan adonan kecetakan dan lakukan hingga habis, masukkan ke dalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang suhu 180 derajat api atas bawah selama 20 menit, lalu turunkan ke suhu 160 derajat selama 15 menit (Tergantung oven)Setelah matang, dinginkan suhu ruang.

Penyelesaian

Semprotkan Vla ke soes lalu beri topping.