Soes Kering Mini Isi Coklat

Bahan Soes Kering Mini Isi Coklat

200 gr mentega400 ml air1⁄2 sdt garam200 gr tepung protein sedang30 gr keju parut (optional)1 sdt baking powder5 butir telurIsian:Pasta coklat

Cara Membuat Soes Kering Mini Isi Coklat

Dalam panci, panaskan mentega dan air hingga mendidih, angkat panci masukkan tepung, aduk hingga rata, gunakan spatula yg kokoh Lalu masak kembali hingga adonan kalis Pindahkan ke wadah, biarkan hingga hangat2 menuju dingin, lalu masukkan berturut2 keju, baking powder dan telur satu persatu, aduk kembali hingga rata Masukkan dalam pipping bag, lalu cetak di atas loyang Panggang dlm preheat oven suhu 1900C selama 15 menit, lalu turunkan 1800c selama 25-30 menit, lalu turunkan lagi suhu1600c hingga soes benar2 kering (sesuaikan dgn suhu oven masing2 ya) Mamak pake oven yg kecil, jd pakai suhu 1900C 15 menit, 1800C 15 menit dan 1500C 15 menit Keluarkan dari oven, dinginkan, lanjut boleh diisi dengan pasta coklat, dgn cara tehnik seperti menulis (liat di foto) supaya hasilnya penuh maksimal Lalu simpan dlm wadah/toples kedap udaraCatatan lagi setelah soes dingin, dan ternyata tidak garing lagi, boleh panggang kembali dgn suhu 1600C 10-15 menit Dgn 2x panggang seperti ini, hasil akan betul2 kering sampai bbrp hari