Roti Sobek Coklat

Bahan Roti Sobek ( Coklat )

300 gr tepung pro tinggi15 gr susu bubuk40 gr gula pasir204 gr total timbangan 1 btr telur susu cair dingin3 gr garam4 gr ragi instan50 gr butterIsian : coklatTopping : kacang gula pasir

Cara Membuat Roti Sobek ( Coklat )

Campur terigu, susu bubuk, gula, garam dan susu dingin, aduk hingga setengah kalis, masukkan ragi dan butterMixer hingga kalis elastis ( windopane test ) angkat lalu diamkan selama 45 – 1 jam disesuaikan suhu ruanganTimbang adonan sesuai selera.Susun diloyang.Diamkan sampai mengembang 2x lipat 45 menit – 1,5 jamOles susu cair taburi kacang gula pasirPanaskan oven dengan suhu 180 – 190 atau sesuai oven masing”.