Roti Jala Kinca Nangka

Bahan Roti Jala

150 gr tepung terigu serbaguna1/2 sdt garam200 ml air 1 bungkus santan instan (kemasan 65 ml)1 butir telur20 gr minyak sayurPewarna ungu

Cara Membuat Roti Jala

1. Campur semua bahan dengan hand whisk hingga tercampur rata2. Saring adonan. Tambahkan pewarna aduk rata3. Masukkan adonan dalam botol saos lubang tiga ( saya pakai lubang satu )4. Panaskan frypan diameter 24 dgn api sedang cenderung keci. Semprotkan adonan, bikin motif. Setelah matang, angkat, lipat seperti amplop kemudian gulung.5. Sajikan dalam mangkuk, siram dengan kuah kinca.

Bahan Kuah Kinca

500 ml air 2 bungkus santan instan (kemasan 65ml)100 gr gula merah / aren ( potong2)3 lembar daun pandanSejumput garam1 sdm maizena (cairkan dgn sedikit air) kekentalan bisa disesuaikan sesuai selera4 buah nangka, potong dadu

Cara Membuat Kuah Kinca

1. Masukkan air, santan, kemudian masukkan gula merah , daun pandan dan garam, masak hingga gula larut dan mendidih . Kemudian masukkan maizena. Masak hingga meletup. Matikan api. Masukkan potongan nangka, aduk rata.2. Siap disajikan dengan roti jala.