Roti Karakter

Bahan A

250 gr Tepung protein tinggi (cakra)40 gr Gula pasir1 sdt Ragi instan1 Kuning telur125 ml Susu cair dingin

Bahan B

30 gr Butter2 gr Garam

Cara

1. Campur semua bahan A aduk rata, uleni atau mixer adonan sampai setengah kalis.2. Masukkan butter dan garam, uleni adonan sampai benar2 kalis elastis (tidak lengket ditangan atau mixer).3. Istirahatkan adonan +-30 menit (tutup dgn serbet) hingga mengembang 2x lipat. Setelah mengembang, kempeskan adonan.4. Bagi adonan masing2 @30 gr (muka) @2 gr (telinga) lalu bulatkan dan isi roti (sesuai selera). Istirahatkan kembali sampai mengembang ringan.5. Olesi permukaan roti dengan susu cair.6. Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang di suhu 180°c api atas bawah selama kurang lebih 20-25 menit (sesuaikan dengan oven masing2)7. Setelah matang panas2 langsung oles roti dengan butter.