Roti Tawar ( Motif Army )

Bahan

350 gr tepung pro tinggi. ( Blh di mix sdikit dngn tepung pro sedang ).220 gr susu cair UHT.4 gr ragi instant.40 gr gula halus.½ sdt BP.40 gr mentega putih.Sjumput garam.Pasta pandan, pasta coklat, bubuk charcol scukup ny .

Cara Buat

1. Cmpur trigu, susu , gula, ragi ,BP Aduk2 hingga menjadi gumpalan dan tdk lengket di tangan. Lalu tutup kain bersih dan diamkn skitar 30 menit (tujuan ny agar gluten trbentuk).2. Tambahkn mentega putih dan garam. Lalu mixser/ulenin hingga kalis elastis.3. Matikn mixer. Lalu bulat kn adonan dan bagi menjadi 3 bagian. Beri masing² pasta pewarna. Lalu tutup kain dan istirahat kn skitar 15 menit( supaya adonan relax).4. Gilas pipih adonan. Lalu gulung masing² adonan dngn bntuk memanjang. Gabung dngn cara di kepang .Taruh di loyang yg sdh di olesin sdikit margarin dan alasin kertas baking (Smbil agak di tekan2 yakkk). Tutup loyang dngn kain dan diamkan hingga mengembang skitar 45-55 menit ( sesuaikan suhu ruang masing). Olesi permukaan adonan dngn susu cair.5. Panaskn oven dngn api atas bwh suhu 180°selama 15 menit. Masukan loyang adonan, turunkn ke suhu 160°, panggang slama 25 menit. Pindahkn ke suhu api bwah, panggang skitar 5 menit. KUASAI DAN SESUAIKN OVEN MASING)6. Stelah matang.kluarkn loyang roti dan Hentakan perlahan. Lalu kluarkan roti dlm dlm loyang. Keadaan msh panas, oles permukaan ny dngn butter. Dingin kn bnr2 suhu ruang. Br di potong ENJOY.