Soes Buah Enaak

Bahan Soes Buah Enaak

Bahan-bahan kulit:125gr butter/margarin220ml air putih matang1 sdt gula pasir150gr tepung terigu pro rendah1 sdt baking powder4 butir telur ukuran sedang.Bahan vla custard:650ml sus cair full cream75gr susu kental manis putih Cap Enaak75gr gula pasir60gr maizena20gr tepung custard2 kuning telur1 sdm butter/margarinTopping: buah anggur merah, kiwi & manggaPotong-potong buah sesuai selera.

Cara Membuat Soes Buah Enaak

Cara membuat kulit:1. Masukkan butter, air putir & gula pasir. Masak hingga tercampur & agak mendidih.2. Kecilkan api kompor lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.3. Angkat & dinginkan.4. Mixer adonan dengan telur & baking powder hingga tercampur rata.5. Olesi loyang muffin dengan margarin, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan adonan ke dalam loyang muffin dengan cara memutari lubang muffin hingga hampir setinggi lubang muffin seperti obat nyamuk. Lakukan hingga adonan habis.6. Panaskan oven dengan suhu 180C. Panggang selama 25 menit.7. Angkat & biarkan sejukCara membuat vla custard:1. Masukkan susu cair, gula pasir, maizena & tepung custard ke dalam panci. Masak sambil diaduk-aduk terus (jangan sampai ditinggal nanti bisa menggumpal).2. Setelah agak hangat masukkan kuning telur, aduk rata. Setelah rata masukkan butter, aduk-aduk hingga meletup-letup.3. Angkat & dinginkan.

Penyelesaian

Semprotkan vla custard pada soes lalu beri topping buah-buahan. Lakukan hingga selesai.