Soes Fla Cokelat

Bahan Choux

150 gr terigu prot sedang150 gr butter/margarin300 ml susu ( bisa di mix dg air 1:1)1 sdm gula pasir1/2 sdt garam4 btr telur utuh

Bahan Fla Cokelat

150 gr dark cokelat potong2 ( bisa diganti 3-4 sdm bubuk cokelat)500 ml susu cair130 gr gula pasir30 gr maizena20 gr terigu2 btr kuning telur1 sdt vanila extract @goodvanilla.id

Bahan Choux

-Didihkan susu, butter , gula & garam.. kecilkan api lalu masukkan terigu , aduk cepat sampai kalis tidak lengket– setelah agak dingin masukkan telur satu persatu, bisa dikocok dg whisk, saya memakai mixer dg kocokan beater untuk mencampurnya..– masukkan piping bag lalu semprot di atas loyang yang sudah di oles mentega– panggang dg api besar suhu 200°c api atas bawah selama 30 mnt, setelah mengembang dan buih2 hilang kecilkan api.. tunggu sampai kecoklatan lalu angkat

Bahan Fla

– campur semua bahan kecuali vanila, aduk sampai mengental dan meletup2 lalu masukkan vanila-setelah dingin tutup dg wraping simpan dlm kulkas-setelah dingin siap digunakan