Roti Cokelat Meses

Bahan Roti Cokelat Meses

250 gr terigu protein tinggi50 gr gula pasir20 gr susu bubuk full cream2 btr kuning telur4 gr ragi50 gr butter dingin2 gr garam130 ml susu cair dinginSecukupnya filling coklat pastaSecukupnya meses10 buah papercase roti ukuran 8 cm

Cara Membuat Roti Cokelat Meses

1. Campur semua bahan jadi satu, untuk susu cair sisakan 1/3 bagian, uleni dengan mixer. Cek kondisi adonan kalau kurang cairan boleh ditambah susu cair sedikit2. Uleni sampai kalis elastis.2. Bulatkan adonan, bagi jadi 10 bagian lalu rounding.3. Tutup dan istirahatkan adonan sekitar 15 menit.4. Gilas adonan lalu beri filling cokelat pasta dan bulatkan kembali.5. Celupkan bulatan roti bagian atas ke dalam susu cair, lalu celupkan ke dalam meses. Sedikit ditekan supaya meses nempel ke permukaan roti lalu letakkan dalam pepercase roti.6. Diamkan adonan sampai mengembang mengembang double size.7. Panggang dalam oven suhu 200C selama 10-12menit/ sampai matang dan kulit roti golden brown. Oven harus sudah dipanaskan sebelum dipakai minimal 15 menit.Note: ketika mau dipanggang roti tidak perlu dioles apapun, begitu juga setelah dipanggang, tidak perlu di oles butter.