Serabi Kuah Kinca

Bahan Serabi Kuah Kinca

Bahan Serabi :150 g tepung terigu (serba guna/pro rendah)50 g tepung beras2 sdm penuh gula pasir1 butir telur ayam1/2 sdt ragi instant1/2 sdt baking powder1/4 sdt garam250 ml santan2 lembar daun pandanSesuai selera pastaBahan Kinca :100 g gula merah500 ml santan2 lembar daun pandan1/2 sdt garam1 sdm maizena (larutkan dg 3 sdm air)

Cara Membuat Serabi

Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih. Biarkan sampai hangat kukuCampur terigu, tepung beras, baking powder dan ragi, aduk rata. Lalu masukkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai licinTutup dengan cling wrap diamkan minimal 1 jam sampai bergelembung2 seperti di slide 2. Lalu aduk perlahan agar gelembungnya hilang.Beri pasta sesuai seleraPanaskan teflon Pakai api kecil saja, tuang per 1 sendok sayur adonan, biarkan sampai berlubang2, lalu tutup masak smp matang (permukaan tidak basah). Lakukan smp adonan habis

Cara Membuat Kuah Kinca

masak semua bahan sambil diaduk2 sampai mendidih

Penyelesaian

Sajikan serabi dengan kuah kinca